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jeu. 26 janv.

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Lyon

CLEOPATRE

Le Tower cake tout droit venu de l'Egypte antique

CLEOPATRE
CLEOPATRE

Heure et lieu

26 janv. 2023, 09:00 UTC+1 – 27 janv. 2023, 19:00 UTC+1

Lyon, 121 Rue des Charmettes, 69006 Lyon, France

À propos de l'événement

 Travail sur vrais et faux gâteaux.

-Cuisson d'une base de gâteau (citron/pavot)

- Réalisation d'une crème fraise à l'hibiscus , un fourrage crème à la fraise et un croustillant Valrhona 

- Fourrage et Montage de deux vrais gâteaux (fourrages différents)

- Lissage ganache chocolat NOIR

- Pose de la pâte à sucre pour angles droits sur vrais gâteaux et dummies

- Techniques:

Stencil, Texture velours, Aérographe, Tissu Comestible et bien d'autres techniques...

- Structure et sécurisation d'un gâteau de 70cm de hauteur

-Tout le matériel sera mis à disposition

-Une base sur deux et un fourrage sur deux seront réalisés en amont

-Vous repartirez avec votre création ainsi qu'un livret de recettes.

-Une attestation de formation est remise à la fin de la journée.

Niveau de difficulté : ouvert à tous

TARIF = 590 € 

Paiement echelonné possible même après la formation .

Veuillez nous contacter.

Billets

  • TOTAL

    590,00 €
    Vente expirée
  • ACOMPTE

    200,00 €
    Vente expirée

Total

0,00 €

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