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ven. 22 sept.

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Lyon

FLOWERS WEDDING CAKE (COMPLET)

VENEZ DECOUVRIR L'ART DES FLEURS EN SUCRE ET DU WEDDING CAKE !!!

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FLOWERS WEDDING CAKE (COMPLET)
FLOWERS WEDDING CAKE (COMPLET)

Heure et lieu

22 sept. 2023, 08:00 – 25 sept. 2023, 18:00

Lyon, 121 Rue des Charmettes, 69006 Lyon, France

À propos de l'événement

- Cuisson d'un Red Velvet et un cake aux amandes

- Réalisation d'une crème fruitée abricot, un insert mousse cassis , insert confit cassis , ganache fruitée cassis, croquant amandes, poires caramélisés vanillés, croustillant spéculos, crème Spéculos, crème légère vanille

- Fourrage et Montage de 3 vrais gâteaux (fourrages différents) dont le gâteau hexagonal

- Lissage ganaches chocolat NOIR, LAIT et BLANC

- Pose de la pâte à sucre pour angles droits sur vrais gâteaux

- Techniques:

FLEURS EN SUCRE : Rose, Pivoine, English rose et remplissage (bourgeons, feuillages ect. )

STENCIL, DORURE, POUDRAGE, peinture sur gâteau, feuille en OR

- Jouer avec la structure et sécurisation d'un wedding cake

-Tout le matériel sera mis à disposition

-Une base et un fourrage seront réalisés en amont

-Vous repartirez avec votre création ainsi qu'un livre de recettes avec tous les détails de la foramtion, liste de produits et équipements avec références. 

-Une attestation de formation est remise à la fin de la journée.

Niveau de difficulté : ouvert à tous

TARIF : 820 €

Paiement echelonné possible même après la formation .

Veuillez nous contacter.

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