MACARONS 14h-18h
dim. 20 oct.
|Lyon
Les macarons n'auront plus aucun secret pour vous !
Heure et lieu
20 oct. 2024, 14:00 – 18:00
Lyon, 121 Rue des Charmettes, 69006 Lyon, France
À propos de l'événement
-Réalisation d'une meringue italienne
-Pochage des coques
-Réalisation de 6 ganaches de fourrages adaptés aux macarons:
- Mogador : chocolat au lait / passion
- pistache/ framboise
- vanille / noix de pécan
- Citron / cardamome
- Dulcey
- Fraise Valrhona
-Réalisation de décoration florale en sucre
-Réalisation de sucette en macarons
-Tout le matériel sera mis à disposition
-Chaque élève travaille sur son poste de travail 1 robot / personne
-Vous repartirez avec vos créations ainsi qu'un livret de recettes.
-Une attestation de formation est remise à la fin de la journée.
Niveau de difficulté : ouvert à tous
Formateurs :
Rahma Ayari Toumi cake designer et cheffe pâtissière
Fadila ABERKANE gagnante 2015 du concours macaron amateur international et vice championne 2016
Billets
TOTAL
170,00 €+ 4,25 € de frais de serviceVente expirée
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