MICKEY

- cuisson d’une base et préparation d’inserts:

moelleux noisettes, crémeux noisettes, ganache citron,

nougat aux pralins

- Fourrage et Montage d'un gâteau de30cm de hauteur

- Lissage ganache chocolat NOIR

- Pose de la pâte à sucre pour angles droits sur vrai et faux gâteaux

- Techniques:

Texturisation sur pâte à sucre, technique de transfert d’image sur pâte à sucre zéro épaisseur, Aérographe, nuages comestibles, froufrou en feuille comestibles et transparentes

-Tout le matériel sera mis à disposition

-Une autre base et un autre fourrage que ceux cités en haut seront préparé en amont.

-Vous repartirez avec votre création ainsi qu'un livret de recettes.

-Une attestation de formation est remise à la fin de la formation

Niveau de difficulté : ouvert à tous

500€

 8h-18h

Paiement plusieurs fois possible même après la date de formation ( nous contacter)